馬麵魚的功效和作用
馬麵魚肝大，可製得魚肝油。魚類肝髒中所含油量約為3.9~7.4%，肝髒中含油量高達50~60%。也可以用油灰代替桐油灰。魚骨頭可以做成罐裝魚排，頭皮內髒可以做魚粉。魚的皮膚可以製成可溶性食用魚的蛋白質。本品為富含蛋白質的營養食品，不僅含有多種氨基酸，而且易於人體消化和吸收。所以對年幼的孩子、體弱者等都是很好的營養食品。但食用蛋白有一種特殊的腥臭味，所以會影響其實用價值。能治療胃病，乳腺炎，消化道出血等症
馬麵魚食用注意事項
寒性食物不宜與寒性食物同食
生性冷涼的馬麵魚，在食用的時候最好不要和一些涼性食物一起食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，餐後也不要馬上喝冰水、冰水、雪糕等冰鎮飲料，要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免引起身體不適。
不可與啤酒、紅酒同食
喝大量啤酒的馬麵魚，會產生過多的尿酸，導致痛風。尿酸量太多，沉積在關節或軟組織內，導致關節軟組織炎症。
不能吃馬麵魚的人
出血病人：患有血小板減少、血友症及維生素 K缺乏等出血性疾病的病人要少吃或不吃馬麵魚，馬麵魚中含有的20碳5烯酸，能抑製血小板凝集，從而加重出血性疾病的出血症狀。
患有肝硬化的人：由於肝髒硬化，人體很難產生凝血因子，血小板偏低，容易導致出血，如果再食用富含20碳5烯酸的馬麵魚，會使病情急劇惡化，雪上加霜。
皮膚疾病患者：皮膚疾病患者不能吃馬麵魚，是因為馬麵魚中含有的蛋白質進入人體後，可作為過敏原，對機體產生過敏反應，如瘙癢起塊等，也有可能使皮膚出現瘙癢起塊等症狀，甚至會使皮膚變得更嚴重。因此皮膚病學家把馬麵魚作為病因之一，對某些患者提出禁忌。
