很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班後，可以品嚐一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下麵我們就給大家介紹溜魚片的做法。
1.草魚去鱗、鰭、鰓和內髒洗淨。
2.準備好蔥薑。
3.把木耳洗淨，撕成小朵。
4.取一碗，加入米醋 生抽 糖 料酒 澱粉和清水兌成糖醋汁備用。
5.草魚去頭 去尾。將魚從中間劈開，去掉魚骨。
6.用斜著把魚肉片成魚片。
7.片好的魚片加入鹽和料酒醃製20分鍾。
8.醃好的魚片均勻粘滿幹澱粉。
9.下入6成熱的油中，炸至表皮微黃，撈出瀝油。
10.鍋中留底油，爆香蔥薑。
11.下入木耳煸炒均勻。
12.倒入糖醋汁，燒開至黏稠。
13.倒入炸好的魚片。
14.快速翻炒均勻，使每個魚片都能均勻沾滿糖醋汁即可。
今天的介紹溜魚片就到這裏結束了，這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什麼，趕快回家去嚐試，讓自家的餐桌多道美食吧！
