很多好的美食，不僅僅隻有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下麵介紹橙香雙色豬皮凍的做法，自己學習一下，在家嚐試做一下吧
1.豬皮洗淨，拔去殘留的豬毛，並且刮去豬皮上的油脂。
2.鍋中加水，放入薑片與蔥白。
3.水開以後，放入豬皮煮2分鍾。
4.煮好撈出。
5.放入清水中清洗幹淨。再次刮去豬皮內麵的剩餘油脂。
6.刮好以後切成均勻的細絲。
7.切好後用清水清洗2遍，然後加入橙子皮、蔥白、薑片、八角和適量清水，大火燒開後轉中小火煲。
8.半小時以後，撈出橙皮、蔥白、八角和薑片，繼續煲1小時。
9.加入1/2茶勺的鹽，再煮5分鍾關火.
10.盛出一半放入容器中，入冰箱冷藏至表麵結凍。
11.另一半加入少許醬油煮開後關火。
12.冷卻至不燙手後，加入剛才的容器內繼續冷藏至完全結凍。吃時切成自己喜歡的形狀，蘸料汁即可。
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受橙香雙色豬皮凍的過程吧。
