很多好的美食,不僅僅隻有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下,當然了這就需要自己學習一下。下麵介紹橙香雙色豬皮凍的做法,自己學習一下,在家嚐試做一下吧
1.豬皮洗淨,拔去殘留的豬毛,並且刮去豬皮上的油脂。
2.鍋中加水,放入薑片與蔥白。
3.水開以後,放入豬皮煮2分鍾。
4.煮好撈出。
5.放入清水中清洗幹淨。再次刮去豬皮內麵的剩餘油脂。
6.刮好以後切成均勻的細絲。
7.切好後用清水清洗2遍,然後加入橙子皮、蔥白、薑片、八角和適量清水,大火燒開後轉中小火煲。
8.半小時以後,撈出橙皮、蔥白、八角和薑片,繼續煲1小時。
9.加入1/2茶勺的鹽,再煮5分鍾關火.
10.盛出一半放入容器中,入冰箱冷藏至表麵結凍。
11.另一半加入少許醬油煮開後關火。
12.冷卻至不燙手後,加入剛才的容器內繼續冷藏至完全結凍。吃時切成自己喜歡的形狀,蘸料汁即可。
今天的介紹您學會了嗎?吃的放心健康就得自己動手,所以大家趕快行動起來,一起去享受橙香雙色豬皮凍的過程吧。