鹽燉橙子的功效:
1、可潤肺止咳：
它適宜於肺熱咳嗽，因為對於氣滯血瘀或肺燥引起咳嗽有較好的輔助治療效果，但是橙子性平偏涼則對風寒感冒引起的咳嗽是沒有作用的。此外如果出現咳嗽反複、久咳不止則應當及時就醫治療。
2、可開胃消食：
它豐富膳食纖維和有機酸還具有開胃消食、促進腸道消化吸收的功效。
3、有利減肥瘦身：
鹽蒸橙子熱量為34千卡/百克，即屬於中低等熱量食物，這很適合減肥人群食用，而且鹽加上橙子低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸且富含維生素C富含鉀，這是一道5星級推薦的減肥食譜哦。
4、其他作用
除了上述幾個作用外橙子所具有的作用，它同樣也有喲如：可以美容、降低膽固醇、清腸排毒等。
怎麼做橙子燉鹽：
食材：橙子、鹽
製作方法：
（1）徹底洗淨橙子（可在鹽水中浸泡一會兒）
（2）將橙子割去頂（就象橙盅那樣的做法），然後將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下以便於鹽份滲入
（3）裝在碗中上鍋蒸，在水開後再蒸大約十分左右取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。
烹飪技巧：
（1）橙皮一定要洗幹淨，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用。
（2）鹽不要放太多，因為太多口感很差。
