醬黃瓜條是一種用黃瓜製作而成的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。想要充分享受到醬黃瓜的美味的話，除了可以去市場上購買，也可以自己自行進行製作。而在製作醬黃瓜條的時候，方法有很多種，需要加入的食材也是不同的。下麵，就為大家介紹一下醬黃瓜條的製作方法！
一、做法一
1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透後將水擠掉。
2、大蒜7頭，切片
4、薑(最好嫩薑)去皮切片0.5斤
5、準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，幾日後即可食用。
二、做法二
1、黃瓜切成0.5厘米的小片；
2、加入15克鹽攪拌好；
3、放在一個有眼的漏網中；
4、上麵壓重物一天；
5、用蒜末10克，辣椒醬30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，涼開水150ml調成醬汁；
6、將黃瓜放入攪拌好即可食。
適宜人群：
一般人群均可食用，血壓高的人不宜多食。
是糖尿病人首選的食品之一。
三、做法三
1、小黃瓜刷幹淨後切去頭尾，表麵均勻撒上鹽，然後用手一條條搓揉變軟；
2、變軟把小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中，然後在小黃瓜上麵壓上重物，靜置1天，令其出水；
3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白糖、香油和涼開水混合並攪勻製成醃醬；
4、將做法2中的小黃瓜取出切成1厘米的段，淋上醃醬，攪勻即可食用。
小貼士
1、一定要隔在瀝水筐中，否則黃瓜浸泡在鹽水中會太鹹。
2、一定要壓上重物，這樣做出都黃瓜脆。我是再找一個大容器中盛入水當做重物。
3、吃不完可以密封放入冰箱。
4、配稀飯味道絕佳。
