黃瓜的做法有很多，除了蒜泥黃瓜之外，醬黃瓜是不少朋友喜歡的一道菜。但是這個經常在餐館裏麵吃到，回到家裏就不會做了。其實醬黃瓜的做法很簡單，我們在家裏就可以吃到。營養專家指出，黃瓜對人體有很大的益處，特別是夏季的到來，黃瓜價格也很便宜，為此經常學一些黃瓜做法是很不錯的。
黃瓜吃起來不僅清爽可口，而且對減肥的朋友來說也是有很大的幫助的。在醬黃瓜的做法中，營養專家指出，黃瓜是有很好的排毒功效，這對減肥、增強個人抵抗力是有很大幫助的。
醬黃瓜的原料：黃瓜400克
醬黃瓜的配料：米酒1/3碗
醬黃瓜的調料：白醋1/4碗、醬油1/2碗、冰糖1/4碗
醬黃瓜的做法：
1、黃瓜洗淨擦幹，切成0.8-1厘米厚;
2、將所有醬料放入鍋中煮滾，然後放入黃瓜，改小火煮至半滾，撈出黃瓜晾涼，然後再放入鍋中煮至半滾，再撈出晾涼，這樣反複3次，撈出時一定要快速，以免黃瓜變軟;
3、待醬汁晾涼後，即可將黃瓜跟醬汁一起裝罐，醬汁要淹過黃瓜，放入冰箱冷藏3-5天會更入味。
4、醬黃瓜做好了。
現在人們生活水平提高了，在飲食中不僅講究吃飽了就可以，還要吃出健康。黃瓜是很普通的夏季蔬菜，但是營養價值是卻是不可忽視的。黃瓜的做法有很多，對於醬黃瓜的做法來說是很簡單的，而且也是比較受歡迎的菜係。
