增肥食譜講究的是肥膩多油，對於很多瘦人想增肥都想瘋了，可是有什麼辦法啊？最佳親手做這道菜，一定會有不錯的效果了！
食材：
尖椒茄子煲的製作材料：
主料：茄子(紫皮,長)400克
輔料：辣椒(青,尖)50克
調料：色拉油50克,大蒜(白皮)20克,黃酒15克,蠔油15克,澱粉(玉米)5克,醬油5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,鹽4克,味精1克
做法：
教您尖椒茄子煲怎麼做，如何做尖椒茄子煲才好吃
1. 茄子洗淨，去皮，切粗條;
2. 尖椒洗淨，去籽，切成條;
3. 蒜去皮，洗淨，切成末;
4. 鍋中放油燒熱，放入茄子炸至色澤金黃，放入尖椒，即刻撈出瀝幹油;
5. 餘油倒出，留少許，放入蠔油、蒜末煸炒香味，倒入黃酒、醬油和400克水;
6. 然後放入茄子、尖椒、醬油、胡椒粉、白糖、精鹽、味精，燒開;
7. 勾入水澱粉，盛入煲鍋即成。
尖椒茄子煲的特色：茄子細嫩，椒辣肉香。
尖椒茄子煲的製作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約400克。
功效：
增肥食譜是很多，但是要選擇健康有營養的，健身增肥才是硬道理。
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