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1.磷是什麼

磷在生物圈內的分布很廣泛,廣泛存在於動、植物組織中,也是人體含量較多的元素之一,體內磷的85.7%集中於骨和牙,其餘散在分布於全身各組織及體液中,其中一半存在於肌肉組織。它不但構成人體成分,且參與生命活動中非常重要的代謝過程,是機體很重要的一種元素。

2.磷的作用

  • 1 構成骨骼和牙齒。
  • 2 磷酸組成生命的重要物質,促進成長及身體組織器官的修複。
  • 3 參與代謝過程,協助脂肪和澱粉的代謝,供給能量與活力。
  • 4 參與酸堿平衡的調節。


3.磷含量高的食物

日常生活中含磷較高的食物:各種肉類,水產品,動物內髒,芝麻,花生,核桃,蜂蜜,蛋黃,茶葉,各種幹果等。

每一百克食物中磷的含量(克)
丁香 10.00 冬蟲夏草 95.00 嬰兒奶糕 415.00 木榧 180.00
棗仁 52.00 枸杞子 209.00 油麵筋 98.00 甘草 38.00
白芷 118.00 砂仁 67.00 紫蘇 68.00 紅花 101.00
羅漢果 180.00 肉桂 1.00 肉豆蔻 26.00 茯苓 32.00
萊菔子 8.00 藿香 183.00 蠶蛹 207.00 蠍子 241.00
陳皮 85.00 高良薑 8.00 內酯豆腐 57.00 千張 309.00
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