被稱為“植物金子”、“綠人參”的秋葵，近年來受到不少養生愛好者的青睞。那吃秋葵到底有什麼好處呢？
吃秋葵的好處
秋葵是近年來流行的一種蔬菜，原產非洲，口味香甜，肉質柔軟，以其獨特的風味深受百姓喜愛。
經檢測，每百克秋葵嫩果含有2.5克蛋白質，0.2毫克維生素B1,0.06毫克維生素B2,81毫克鈣，63毫克磷，0.8毫克鐵，富含果膠、乳聚糖等多種營養成分，是理想的綠色保健蔬菜。
經常食用秋葵的好處
抗腫瘤：含豐富的鋅、硒等微量元素，可提高人體抗癌、抗腫瘤能力。
調理情緒：所含維他命B6有助於保持神經係統健康，穩定情緒非常重要。
維他命C補充劑：每100克新鮮秋葵中，含有4毫克維他命C,1.03毫克維他命E和310毫克胡蘿卜素。
降膽固醇：富含水溶性膳食纖維，高比例地與膽汁結合，可減少對食物中膽固醇的吸收，有助於降低膽固醇水平。
促排泄：秋葵中含有50%的纖維素，它可以吸收水分，增加便便的濕度，促進腸道蠕動，幫助排泄。
降低能量攝取：水分高，脂肪少，新鮮秋葵每100克僅含0.1克脂肪，是一種非常適合減肥人士的低能量食品。
此外，深色秋葵紅色，在類胡蘿卜素和花青素方麵略勝一籌，綠色秋葵中葉綠素含量較高。 秋葵再好，但是真沒有這四個“神效” 1、粘液多=高蛋白質=優質食物？ 有些人把粘液當作蛋白質含量高的象征，其實秋葵粘液就是一種多糖，它的確有一定的增強機體免疫力，維持人體關節腔內關節膜和漿膜的平滑效果等作用，但是人體缺乏相應的分解酶，很難將其充分吸收利用。 2、糖尿病的克星？ 秋葵花不是胰島素，也沒有研究表明它可以刺激胰腺分泌更多的胰島素，所以糖尿病的治療不能指望它吃得多。而秋葵糖分較低，富含可溶性膳食纖維，可阻止糖的消化，延緩糖的吸收，可作為營養保健蔬菜，輔助降血糖。 3、植物中“天然偉哥”？
從老鼠實驗中得出的“秋葵可以增加精液量”的結果中，我們得出了“蔬菜偉哥”的概念，但是目前還沒有證據證明這種說法是正確的。即使真的成立了，按數據推算，也要吃幾十斤秋葵才能起作用。
4、減肥 秋葵花是低能量食品，但不等於靠它減肥。減重的重點在於調節熱量的攝取和輸出，以秋葵代替高熱量食物的確可以起到一定的作用，但是有很多蔬菜可以做到這一點，並非秋葵不可。而且不管什麼時候，“均衡”才是飲食的首要原則，各種蔬果都要適量吃，不能隻求某一種食物。
