大家都知道新陳代謝是什麼，但是大部分人都不知道基礎代謝率，所謂的基礎代謝率，就是指人在清醒的時候、而且身體又非常安靜的時候、周圍的環境溫度也比較適合、食物和精神都不會影響的時候的身體能量的代謝率，目前，科學上有專門測定基礎代謝率的方法。有的人之所以容易變胖，主要原因就是基礎代謝率太低了，所以如果提高基礎代謝率，即便在不運動的時候，身體消耗的能量也會比較快，這不僅對健康有好處，也有利於減肥，那麼有哪些方法可以提高基礎代謝率呢？
第一、攝取大量蛋白質
因為脂肪很難燃燒，所以就減少自己的食量，這樣反而南轅北轍，會成為肌膚和身體老化的原因，如果在飲食上做限製，短時間可能一時會有效果，長期來說也會反彈，讓基礎代謝能力下降哦！所以要注意控製能量源的碳水化合物，然後要多攝取打造身體肌肉所需的蛋白質，然後因為脂肪燃燒能力的下降，和水份的攝取不足也有關聯，所以感覺到好渴啊！之前就要多進行水份的補給。
第二、充足的睡眠時間
睡眠時代謝率降低10%～15%，經常賴在床上容易胖。但每天睡得太少也影響代謝，睡眠時間同樣是身體器官休息排毒的時間，沒休息好代謝能力會減弱。保證每天晚上23點到次日淩晨5點這段時間的睡眠，器官才有更好的代謝能力。
第三、攝入足夠熱量
現有體重公斤數乘以22，便是每天所需的熱量卡數。如果在飲食中攝入量減少，身體會誤認為在挨餓，需要平衡、用來維持呼吸、心跳等的基礎代謝便會自動降低，反而影響身體功能的正常運轉。這時候營養不良就露頭了，代謝率反而會降低20%～30%。所以那些恨不得隻用兩顆蘋果果腹的人，會成天昏昏沉沉，疲乏困倦。
第四、早餐是恢複代謝速度的信號
熟睡時體內代謝速度降低，當開始再進食時，代謝速度隨著恢複加快。如果錯過早餐，機體隻好等到午飯時才能開始燃燒熱量，才能加快代謝速度，如果正在減肥，早餐是一定不能省掉的。
第五、刺激甲狀腺激素
如果身體甲狀腺機能低下，代謝率最多可低至正常的50%。反之，甲狀腺機能亢進的人消耗過大，胃口好卻總不胖。
混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可以暫時刺激身體，使身體釋放更多的荷爾蒙，如腎上腺素等，從而加速新陳代謝，並提高燃燒熱量的能力。通常愛吃辣椒的人食欲比較低，這是因為吃辛辣食品容易使人感到飽。
第六、保持性激素分泌
性激素的分泌影響著身體的基礎代謝，性激素分泌會隨著年齡增加而減少，既而引起基礎代謝率降低，這也是為什麼很多人進入中年後身體會發胖的原因之一，保持規則的性生活可以提高性激素的分泌，加大身體基礎代謝率。
第七、增加身體肌肉量
增加消耗量會提高基礎代謝率，而運動就是幫助身體蘇醒的不二法門。身體裏的肌肉比例越高，基礎代謝率就越高，反過來說，脂肪比例越高的話，基礎代謝率就越低！因此，努力增加身體的肌肉量，運動是最健康的方式，運動其實不用太多，每周運動3次，每次30分，心跳達到130下，就可以輕鬆達到減重的效果了。
