糖尿病人能吃葫蘆嗎

作者:小湖  時間:2014-08-14 02:38:33  來源: 大眾養生網

糖尿病是一種常見的疾病,隨著醫療技術的發達,很多糖尿病患者也是可以治愈的,所以,隻要糖尿病患者能夠積極配合醫生的治療,然後在平時的生活中注意飲食療養的話就能夠治愈糖尿病的,我們都知道糖尿病患者有些東西是不能吃的,那麼,糖尿病患者能不能吃葫蘆呢?

糖尿病人能吃葫蘆嗎

糖尿病患者不能吃太多的糖分,所以糖尿病患者是可以吃葫蘆的,葫蘆並不是含糖多的蔬菜,所以糖尿病患者是可以放心的食用葫蘆的,而且,還要多吃一些新鮮的蔬菜。下麵,我們了解一下葫蘆這種蔬菜。

食用價值

每100克葫蘆所含營養素如下:熱量(15.00千卡),蛋白質(0.70克),脂肪(0.10克),碳水化合物(3.50克),膳食纖維(0.80克),維生素A(7.00微克),胡蘿卜素(40.00微克),硫胺素(0.02毫克),核黃素(0.01毫克),尼克酸(0.40毫克),維生素C(11.00毫克),鈣(16.00毫克),磷(15.00毫克),鉀(87.00毫克),鈉(0.60毫克),鎂(7.00毫克),鐵(0.40毫克),鋅(0.14毫克),硒(0.49微克),銅(0.04毫克),錳(0.08毫克)

葫蘆的吃法很多。元代王禎《農書》說:“匏之為用甚廣,大者可煮作素羹,可和肉煮作葷羹,可蜜前煎作果,可削條作幹……”又說:“瓠之為物也,累然而生,食之無窮,烹飪鹹宜,最為佳蔬。”可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的,而且吃法多種多樣,既可燒湯,又可做菜,既能醃製,也能幹曬。燒湯清香四飄,其味鮮美。與其他瓜果不同的是,不論葫蘆還是它的葉子,都要在嫩時食用,否則成熟後便失去了食用價值。

葫蘆除了可以用來食用之外它的藥用價值也是比較高的,我們將葫蘆裏麵的雜質除去,然後將葫蘆洗幹淨曬幹切成碎片就可以用來入藥,可以用來治療腹瀉以及皮疹,還有利水消腫的作用,葫蘆的儲藏一般要放在通風幹燥的地方。

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