在做麵食的時候，發麵是非常重要的，饅頭、包子、餡餅等，做的好不好跟發麵有著直接的關係。發麵的方法有很多，最簡單的就是采用酵母粉進行發麵，如果剛開始嚐試這種方法，肯定對細節不是很了解。那麼，用酵母粉怎麼發麵?下麵咱們就來具體看看發麵的方法。
現在生活節奏加快，和麵的次數變得越來越少了，但是和麵的過程也充滿著樂趣，和麵的具體步驟：
1、先把適量的麵粉倒在和麵盆中;
2、然後按照酵母和麵粉1：200的比例把酵母放到碗中，用溫水化開，溫水的溫度和體溫差不多就可以了;
3、在麵粉中挖一個洞，然後把酵母水倒進去，再把麵粉和酵母一塊活一活;
4、再準備好一點溫水，倒進洞裏，和麵;
5、用力把麵揉成一團;
6、在和好的麵上蓋上一塊布，等半個小時就好了。
酵母粉發麵多長時間 用酵母粉發麵的正確方法
小蘇打是一種堿性物質，而酵母粉是一種酸性物質，小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因為堿性的關係，經常讓饅頭和麵包有很大的堿味。
酵母粉起發作用好，缺點是起發需要一定的溫度濕度配合，如果天氣寒冷，則需要更多的時間起發或不容易起發。
如果是家庭主婦的話，因為要經常使用，所以一般都知道在哪裏有賣的，主要是現在一些上班族，休息在家，想活點麵粉，也許找不到地方。賣酵母粉的地方一般在大型超市、社區小商店或者菜市場，菜市場一般賣的品種比較少，而且價位會低一些，大型超市賣的種類會多一些，以供人們選擇。所以，如果想買的時候比較方便，就到家周圍的小商店和菜市場，如果一次性買的比較多可以考慮去超市。
和麵的時候用點酵母粉，這麼方麵，很多人也想知道酵母粉的價格。酵母粉在生活中經常會用到，它的價格根據不同品牌和銷售地點不同有所區別。有的酵母粉品牌賣的會高一些，而有的會賣的低一些，一般生活中用到的100克左右的價格在10塊錢左右，消費水平高的地區會高一些，消費水平低的價格會低一些。所以，不同品牌的酵母粉的價格也會不同。
