河蝦這種食材的製作方法是比較多的，我們可以直接將河蝦用於清蒸，也可以用於油炸等，這些做法是根據我們的口味去選擇的，所以建議大家可以學習河蝦的多種做法。油炸河蝦的時候，我們可以將河蝦拌上麵粉，這樣炸出來的河蝦比較香脆，但是需要我們清理好河蝦才可以用於油炸。
炸河蝦的做法
材料：炸河蝦300克、洋蔥1個、蔥適量、薑末適量、糖適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、麵粉適量、植物油適量
步驟：
1、炸河蝦洗淨瀝幹，洋蔥去外皮，洗淨;
2、洋蔥切粗絲，用適量麵粉攪拌好;
3、油7分熱，放下洋蔥炸一下;
4、待洋蔥轉色，撈出控油，放入大盤，撒些鹽，胡椒粉;
5、炸河蝦用料酒，鹽，薑末攪拌10分鍾入味，再拌上適量麵粉;
6、鍋裏油7分熱，放下炸河蝦，用中火炸;
7、當蝦殼變紅發硬，撈出控油;
8、把蝦擺在洋蔥上，撒上胡椒粉，蔥花即可。
烹飪小技巧：
1、洋蔥也可以切細絲，生吃，不用炸.
2、也可以用土豆絲，油炸好了做忖底。
炸河蝦的功效有哪些呢?炸河蝦可以增強人體免疫力、可以緩解神經衰弱，可以幫助男性壯陽等等。下麵具體了解一下：
1、炸河蝦可以增強人體免疫力：炸河蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補
腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2、炸河蝦為人體提供熱量。炸河蝦含有豐富的營養成分，因此能給人體提供熱量，讓你一整天充滿正能量。
3、炸河蝦可以緩解神經衰弱。炸河蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。炸河蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。炸河蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。
4、炸河蝦可以消除“時差症”。日本大阪大學的科學家最近發現，炸河蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
雖然炸河蝦有這些功效，但畢竟有油炸食品，吃多無益的哦。
