湄公魚也叫巴沙魚，這種魚在東南亞養殖的比較多，具有肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺等特點。中國很多地方也可以吃到湄公魚，但因為不是經常接觸，所以在吃的時候，就擔心會有禁忌，對有些人產生不良影響。那麼，哪些人不適合吃湄公魚？下麵咱們就來看看吧。
1.痛風：魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質，所以，痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發痛風急性發作。
2.出血性疾病：如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者，應少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑製血小板凝集作用的物質，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症狀。
3.肝硬化晚期患者：有肝功能障礙，肝髒生成凝血因子減少，往往有出血傾向，少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等，鯉魚、比目魚可適當食用。
4.結核病病人服用異煙肼：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及麵部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
5.本身是過敏體質的人：吃魚更要小心。
1.準備食材：湄公魚1條，豆皮100克，土豆3個，洋蔥1個，金針菇100克，花生米50克，青辣椒40克，幹紅辣椒20克，豆瓣醬適量，花椒適量，辣椒麵適量，花椒粉適量，老幹媽適量；
2.將湄公魚洗淨，改花刀，用料酒，薑片，鹽，花椒粉，醃製2小時；
3.將土豆洗淨切塊，再將豆皮切成條狀，放置一旁備用；
4.把醃製好的魚放入烤箱中，上下火210度烤製30分鍾，再關下火加烤5分鍾；
5.向鍋中加入適量的油，把大蒜，豆瓣醬，幹辣椒，辣椒麵，花椒倒入鍋中炒香，再加入土豆，翻炒2分鍾；
6.再向鍋中加入洋蔥，豆皮，青辣椒，金針菇，炒至五成熟後，將其倒入烤魚的烤盤中，將魚全部蓋住，再放入烤箱中烤8分鍾，即湄公魚烤魚製作完成。
