肉是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且在製作肉的時候，都是有著很多方法，肉可以和很多食物製作在一起，所以在對肉製作的時候，方法選擇是很關鍵的，那醃製熏肉是不錯之選，這樣肉製作起來雖然看似麻煩，但是在口感上，卻是非常的不錯，對人體健康也是沒有任何的損害。
不過很多人對醃製熏肉製作方法並不是很了解，在對它製作的時候，也是需要對它的製作步驟進行很好的認識，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，而且吃的時候，也是就會很喜愛。
醃製熏肉：
原料：大米一小碗、烏龍茶一小包(約15克)、橘子皮若幹(吃橘子後留下來)、晾曬好的臘肉(自製無熏臘肉——醬油肉)。
做法：
1、炒鍋置於火上，在鍋中放入一小碗大米(生的)，把烏龍茶葉與大米攪拌均勻，然後再放入橘子皮在米上，然後把風幹的肉放在橘子皮上麵，肉上再覆蓋上三張廚房紙(或者別的吸水紙)，,蓋上鍋蓋中大火幹燒10分鍾;
2、10分鍾後，打開鍋蓋，將紙拿出來，再放上三張同樣的吸水紙在肉上，然後蓋上蓋子，用濕毛巾包好鍋蓋邊縫，繼續中大火幹燒10分鍾即可。
以上就是製作醃製熏肉方法，按照以上方法進行製作是最佳選擇，這樣的製作方法不僅簡單，而且製作的時候，也都是很輕鬆，並沒有太多複雜的步驟，同時在這樣製作的時候，也都是可以使得熏肉的肉質變得更加鮮美。
