小龍蝦頭裏的黃一般是可以吃的，但是需要控製好攝入量，不能夠過多的攝入，以免出現不良的影響。
小龍蝦的蝦頭黃當中還有豐富的營養物質，尤其是裏麵的蛋白質或者是不飽和脂肪酸比較豐富，這兩種都是屬於人體所需要的營養物質，但是還包括一些肝髒或者是胰髒，同時還包括胃部和腮腺，這些都是屬於小龍蝦的吸收和處理毒素的器官，當中很有可能會含有少量的重金屬，所以為了安全起見盡量少吃或者是不吃，以免過度攝入的情況下導致體內的重金屬含量超標，對自身的健康也是非常不利的。
另外小龍蝦是屬於一種高嘌呤的食物，在日常生活中吃的時候也要控製好攝入量，因為過多攝入很可能會導致體內的尿酸升高，甚至還會出現嘌呤代謝紊亂，嚴重的很可能會引起高尿酸血症。日常生活中飲食上盡量多吃一些新鮮的蔬菜或者是水果，這樣能夠及時補充體內所需的維生素或者是微量元素，對於自身的健康也是有好處的，盡量做到營養均衡和合理膳食，可以滿足多種營養物質的需求。
