茼蒿是生活中綠色蔬菜種類之一，無論是它的根、莖，還是葉子，都含著豐富的營養成分，均可食用。茼蒿富含的營養成分主要有水分、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素等，具有消食開胃、提高記憶力、通利小便、消除水腫等功效。既然，茼蒿的營養價值這般高，孕婦吃了是不是有很多好處呢?
茼蒿的營養價值雖然高，但孕婦在食用前也應該對它有所了解。那麼，孕婦能吃茼蒿菜嗎?孕婦吃茼蒿菜有什麼好處呢?關於孕婦能不能吃茼蒿菜這個問題，有專家回答能吃，有人認為並不能吃，這分別是什麼原因呢?
茼蒿亦稱“蓬蒿”。具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
茼蒿裏含有多種氨基酸，所以茼蒿有潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退等作用，而且茼蒿裏還含有粗纖維有助於腸道蠕動，能促進我們排便，從而可以達到通便利腸的目的。茼蒿裏含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿裏含有蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調節體內的水液代謝，消除水腫，茼蒿還含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
孕婦能吃茼蒿菜嗎
孕婦能吃茼蒿嗎?答案是能吃。茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對於孕婦來說非常重要，更是胎兒健康發育不可缺少的。
孕婦吃茼蒿的好處
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食欲，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰：茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
3、利小便，降血壓，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
孕婦食譜：蝦醬茼蒿炒豆腐
主料： 茼蒿100克 豆腐300克
輔料： 蝦醬50克 雞蛋75克
調料： 植物油20克 味精2克 胡椒粉2克 大蔥5克 薑5克 香油5克
製作工藝
1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控淨水分;鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。
2.蝦醬放雞蛋內打勻，放滑鍋植物油內炒碎，即加入蔥薑末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。
通過了解總結出，平時生活中孕婦是可以適當吃些茼蒿菜的，並且還能給孕婦的身體健康帶來一定的好處。那麼，孕婦怎麼吃茼蒿菜最營養呢?營養師推薦的蝦醬茼蒿炒豆腐菜譜就非常不錯，不僅可以幫助孕婦增加食欲，還能保證胎兒攝入足夠的營養。
