現如今的生活發達，人們的工作忙碌，因此各種點心成了人們在忙碌的工作時充饑的一種食品，其中鬆餅是很多人都非常喜歡吃的，製作鬆餅時鬆餅粉是必不可少的，這是非常重要的，那麼究竟鬆餅粉是什麼呢，很多人都想了解這個問題，下麵我們一起來了解一下。
鬆餅是現在我們都非常喜歡吃的一種點心，因為它有著香甜的口感，吃起來酥軟適中，製作鬆餅粉必不可少的就是鬆餅，那麼究竟鬆餅是什麼呢，下麵我們就一起來詳細的了解一下。
鬆餅粉是低筋麵粉,泡打粉,蛋,鮮奶按一定比例混合而成的配方麵粉。 烘焙的專營店裏可以買到,也可以自己配
鬆餅粉製作方法
1、 將一包鬆餅粉放入盆中，加雞蛋8個，加500cc，以上材料充分攪拌均勻。
2、 預烤時，先將鬆餅機預熱，塗上少許色拉油於烤盤。
3、 在酌量注入好之鬆餅漿，烤至金黃色(三分鍾左右)即可，將剩餘之鬆餅漿加蓋冷藏。
2鬆餅粉的配方
材料：
低筋麵粉200克泡打粉1大匙蛋2個鮮奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克
做法：
1.低筋麵粉與泡打粉混合過篩，蛋白、蛋黃分開，奶油隔水加熱使溶化，備用。
2.蛋黃加入30克糖，打至呈乳白色，再加鮮奶、麵粉攪拌均勻，再加奶油。
3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黃糊內。
4.放入冰箱醒20分鍾，即可製作鬆餅。
5.完成後可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。
6.如發現做起來的麵糊太稠時，建議再加些鮮奶拌勻
鬆餅
打蛋盆在放入蛋之前一定要擦幹，不要留有水份，否則打出的蛋不容易發成漂亮的蛋泡。
材料
低筋麵粉1/2杯，蛋5個，沙拉油1/4杯，貢白糖1/2杯，鹽少許，沙拉油少許
做法
(1)準備一個幹淨的打蛋盆，打入5個全蛋。
(2)用打蛋器把五個蛋打發，打約7～8分鍾。若無打蛋器，用手打時間約需加倍。
(3)把篩過的低筋麵粉、頁白糖及沙拉油1/4杯倒入打發的蛋糊內一起拌勻。
(4)鍋子或烤箱先預熱，將少許沙拉油或奶油均勻塗抹在鍋底，倒入拌好的蛋糊，以150℃烤約10分鍾即可。食用時可在鬆餅上塗上果醬、巧克力醬、糖漿或撒上花生粉等更為美味。
在如今的生活中，鬆餅是很多人都非常喜歡吃的，因為人們因為忙碌的工作沒有時間好好吃一頓飯，所以人們都會在空閑時間吃點像鬆餅一樣的點心來充饑，製作鬆餅必不可少的就是鬆餅粉，因此大家要備全材料，就可以自己製作出美味可口的鬆餅。
