春筍在我們的生活裏其實就是一種比較常見的食物，春筍在飲裏麵，因為它的口感比較的爽脆和它的味道比較的甘甜、清甜，可以搭配很多的食物進行烹飪，所以很受老百姓的歡迎。春筍對於人體的一些好處相信是很多人並不知道的，今天就和大家說說吃春筍的好處是什麼。
春筍對於人體是有著化痰止咳、幫助消化、補血益氣等等的一些功效，有這麼多好處的美味，相信很多人都喜歡食用它。又可以嚐試到美味的菜肴，對身通又有好處，一舉兩得。
化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治愈，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
消食
春筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
明目
春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視杆細胞感光物質。
健脾
春筍適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
養顏護膚
春筍含有胡蘿卜素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。
香菇春筍煲雞湯
材料
雞子半隻，香菇，春筍，鹽，蔥段，薑片，枸杞(事先泡好)
做法
1.雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鍾，撈出瀝水待用
2.香菇洗淨切花刀。春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鍾
3.湯鍋內加入足量水，放入雞塊、蔥斷和薑片，大火燒開後繼續煮10分鍾
4.然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時，最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鍾即可
以上就是和大家介紹了吃春筍的好處相關資料，相信大家看完之後對這個春筍的了解是更深一層的。春筍可以做的菜式有很多種的，喜歡怎樣的口味就可以選擇哪一種的烹飪方式，大家如果也感興趣的話，事不宜遲了，馬上動起來。
