在我們的生活中飲食是豐富多彩的，我們每天都可以吃到一些不一樣的食物，而且每一種食物都有它的獨特的特點，芋艿就是我們生活中經常吃到的一種食物，它的口感綿綿的，受到很多人的喜歡，通常我們吃芋艿的方法就是水煮，其實芋奶的吃法有很多，下麵我們一起了解一下芋艿的做法大全有哪些？
芋頭的營養價值
1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑製消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
芋艿的做法大全有哪些
1，拔絲芋頭
材料主料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實耗100克)。
做法1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
2.芝麻揀去雜質後待用。
3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4.將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速桌。
2，芋頭紅燒肉
材料五花肉500克，芋頭半個，薑片4個，蔥段3個，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，大料，花椒，紅燒醬油，白糖
做法1.五花肉洗淨切條
2.切麻將大的塊
3.鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然後冷水下入五花肉
4.加入薑片、蔥段、十個花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫
5.撈出肉瀝幹水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鍾後撈出花椒仍掉，水備用
7.芋頭洗淨去皮切滾刀塊備用
8.另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩麵焦黃
9.然後加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料
10.然後倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個半小時
11.之後再加鹽大火收湯即可
芋頭紅燒肉
我們都知道在我們的生活中不同的食物的做法不同它的味道也會不同，通過了解芋奶的做法大全有哪些之後，我們平時在做芋奶的時候就不不單隻限製於水煮的方式，我們平時可以根據自己的喜好和口感選擇自己喜歡的吃法。
