煎餅是很多人喜愛的選擇，這類食物含有的蛋白質較多，吃煎餅對人體消化沒有任何負擔，不過在吃煎餅的時候，也注意要適量，這樣食物雖然對人體沒有損害，但是過多的吃也會造成身體負擔，尤其是對高血壓患者，都是要注意這點，那小米煎餅的做法如何呢，下麵就詳細的介紹下。
小米煎餅的做法：
材料：玉米籽60公克，水40㏄，牛奶80㏄，蕃茄30公克，葡萄幹30公克，白蘭地5㏄，醋少許，蛋1顆，胡椒粉適量，鹽適量
做法
1.玉米籽先與水煮開，再用牛奶煮至表麵起泡，玉米籽熟透，加入少許鹽和胡椒粉拌勻備用。
2.蕃茄去皮去籽，切小丁;葡萄幹用白蘭地泡開備用。
3.將作法1的材料盛入模型，再依序鋪上一層蕃茄丁、一層作法1的材料、一層泡開的葡萄幹、一層作法1的材料，每鋪一層材料都撒入少許調味料，放回電鍋中(外鍋加1/2杯水)蒸約10分鍾。
4.在適量的水中加少許醋煮滾後轉小火，打入蛋，煮約4～5分鍾至5分熟，即是水波蛋。
5.將作法3的材料和作法4的水波蛋盛盤裝飾即可。
對小米煎餅的做法認識後，在製作小米煎餅的時候，也可以多製作些，小米煎餅在保存時間都是比較長的，不過對小米煎餅製作過程中，在對它製作上時間不能過長，這樣的食物是很容易熟的，一張煎餅大約在2分鍾就可以搞定。
