近幾年大家都酷愛吃魚，因為魚含有很多的營養成分，它體內的脂肪含量非常的低，特別適合想減肥的女性朋友們食用，老人使用它也有降低膽固醇的功效。所以是老少皆宜的肉類。紅燒嘎魚是非常補血的一道魚，想必大家都吃過但是都不會製作。那麼怎麼做紅燒嘎魚最好吃呢？今天就給大家介紹一下。
紅燒嘎魚的介紹：
嘎魚學名黃顙魚，又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨、小肉滾魚，魚肉雪白，少刺，肥嫩鮮美。嘎魚富含蛋白質，可以維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血、有利於生長發育。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
紅燒嘎魚的食材和調料：
嘎魚800克 大蒜 5克 生薑5克 醬油 1茶匙 生抽1茶匙 黃酒 1湯匙 醋1茶匙 鹽 1茶匙 白糖1/2茶匙 香蔥 5克
大家都想知道如何做紅燒嘎魚才好吃，下麵再教您紅燒嘎魚的家常做法吧 一、嘎魚宰殺取出內髒和魚鰓後洗淨，用廚紙把魚表麵的水吸幹 二、鍋燒熱，加入適量的油放入嘎魚、蒜瓣煎至兩麵微微上色 三、烹入料酒、醋、醬油、生抽，放入薑片和適量的水 四、大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，撒入香蔥碎即可
通過以上的介紹想必大家已經知道了怎麼做紅燒嘎魚最好吃，大家在製作的時候一定要添加醋這樣的話可以給魚肉提鮮，而且反動的時候不要太用力以免弄破魚身。非常好吃的紅燒嘎魚，大家有時間的時候可以根據以上步驟進行操作。
