在我們平時生活中西紅柿是很多人都喜歡食用的一種蔬菜，同時它可以也可以作為水果進行食用，平時我們吃的西紅柿的時候都是做菜吃，用西紅柿炒雞蛋就是生活中最為經典的一道美食，其實如果西紅柿搭配麵條來，實用的話，會讓麵條變得酸酸甜甜的，能夠很大程度的增加我們的食欲，下麵我們一起了解一下茄汁麵的做法是怎樣的？
茄汁麵是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。
茄汁麵比較酸，開胃，而且營養豐富。 注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防麵與麵之間粘連。想知道麵條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截麵是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。 還有就是水要夠多。[1]
茄汁麵的做法:
主料
番茄 麵條（刀削麵）
輔料
香菇 青菜
黃豆芽 番茄沙司
鹽 雞精
生抽
茄汁麵的做法步驟
1. 茄汁麵重要的就是湯汁，我們取兩個番茄去皮切末備用
2. 在幹淨的鍋中加入一點點食用油，把準備好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄醬，加入番茄沙司（一碗麵兩個番茄30克番茄沙司）熬成醬
3. 在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入裏麵直至燒開
4. 把準備好的麵條放入湯汁裏麵煮，加入鹽，雞精，生抽（調色，暗紅即可），待麵條OK了加入青菜。出鍋
小貼士
茄汁麵比較酸，開胃，而且營養豐富
注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，具體為什麼我就不太清楚了
麵食是我們生活中廣受喜歡的一種美食，尤其是有胃部疾病的人經常食用一些麵條還能夠起到養胃的功效，而且麵條也比較有助於消化，對於家有老人和小孩的家庭來說，經常做一些麵食麵條是一種不錯的選擇，通過茄汁麵的做法是怎樣的了解之後，我們可以在家裏把麵條做得更加豐富多彩。
