魚是我們最為常見的一類食材了，魚不但含有豐富的蛋白質而且脂肪的含量很少，此外魚還含有多種我們人體需要的礦物質，經常吃魚是可以起到很好的養生保健功效，所以魚深受人們的喜愛，常吃魚還可以起到美容養顏等作用呢。魚的做法有很多種，下文我們給大家介紹一下家常燉雜魚的做法。
魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。
製作過程：
1、雜魚宰殺洗淨。
2、五花肉切小塊，蔥切段、薑切片備用。
3、鍋置火上少許油燒熱，下入五花肉、蔥、薑、蒜、八角、幹辣椒，煸香。
4、倒入黃豆醬炒香。
5、倒入適量開水，大火煮沸。
6、碼入雜魚，水量可沒過魚即可。
7-8、加入適量醬油、醋、白糖，大火燒開，轉小火蓋蓋燜至1小時。
9、大火將湯汁收至濃稠，撒入蔥段即可
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的動物，那就是魚了，我們知道魚不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃魚可以起到提高人體免疫力和美容等好處，上文為我們詳細介紹了家常燉雜魚的做法。
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