相信大家對於番茄肯定不會陌生的吧，番茄是我們常見的一種蔬菜，番茄不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃番茄可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以番茄受到了人們的喜愛，番茄有很多種做法，我們可以采用番茄搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下番茄雞蛋湯的家常做法。
1.番茄去皮切片，雞蛋打散，倒入少許水備用
2.鍋熱油，倒入雞蛋液，炒至蓬鬆，再倒入番茄翻炒
3.炒至番茄出水，顏色變深，加入適量清水大火煮開，轉小火，煮兩分鍾後出鍋，撒上蔥花和食鹽即可。
西紅柿的功效與作用
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫係統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
4.防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康複。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是番茄了，我們知道番茄不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃番茄有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了番茄雞蛋湯的家常做法。
