光是聽“芒果千層雪”就會有一股很涼爽的感覺，因此心裏會對這個甜品加不少分。其實這種蛋糕就是千層蛋糕啦，又叫千層戟，這幾種做法都是一樣，味道可以根據自己的口味來選擇天不同口味的水果。一起來學習一下這個點甜的做法吧。
做法：
雞蛋打散，加入糖粉打勻（不要打發）
加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀麵糊
黃油隔水溶化成液態，倒入麵糊中拌勻。把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時
平底鍋塗一層薄薄的油，加熱，舀一勺麵糊（約70毫升）煎凝固，不要翻麵
依次煎好麵糊。大約煎出12塊。放涼待用
取一幹淨無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發
芒果洗淨，取肉
把未煎的一麵朝上放於裱花台上（沒有裱花台也行），鋪上打發好的奶油，一次製作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然後把下一塊餅皮鋪上
做最後一層時，先在蛋糕體四周裹上煎餅（可以裹完整的，煎破的餅也可以），然後鋪上奶油，覆蓋最後一片班戟即可
小貼士：
1.這個班戟的口感比較軟嫩，不足是蛋味不足，哪位親有蛋味香濃的班戟方子告訴我喲？
2.淡奶油需要充分打發，所以要選用好打發的奶油。安佳和藍風車的不錯。打發前請充分冷藏12小時以上。
吃芒果的禁忌：
1、飽飯後不可食用芒果。
2、由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。
3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭癢。
4、4、芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。
5、芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。
學習完這道甜點的做法之後，大家應該都都想著親自動手製作吧。但是這類甜點一定要記得適量食用哦，尤其是對最近在減肥的朋友們來說，這類甜點一定是禁忌品。不過減肥期間想要吃也沒關係，就是要注意自己的飲食規律，配合進食會好一點。
