其實土豆的營養價值是極高的，是一種低熱能的食物，對於一些需要減肥的人們來說是比較好的，不過油炸土豆塊也是非常好吃的，脆脆的，不過不能夠多吃的，下麵我們就一起來了解一下油炸土豆塊的做法。
主要做法：
主料：土豆500克
輔料：青椒25克
調料：澱粉(豌豆)10克 色拉油70克 白砂糖30克 番茄醬30克 醋10克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 大蒜5克 薑3克 香油10克 各適量
製作過程
1.土豆洗淨去皮切成滾刀塊；青椒去核，切成1.5厘米方塊。
2.勺內放油，加熱到八成熱，將土豆塊放油中炸熟撈出，控淨油。
3.另用勺放少許油，加熱後放番茄醬炒熟，再放蔥丁、薑末、片蒜、清水適量、糖、醋、精鹽、味精、青椒塊，湯沸時用澱粉攏芡，芡熟倒入炸熟的土豆塊，輕輕翻幾下，掛滿芡點香油即可出勺裝盤。
製作提示
因有過油炸製過程，需準備色拉油750克左右。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下油炸土豆塊的做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，自己就可以學著製作的，不過在油的量上麵還是要有所控製的，不要太多，不然很油膩的。
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