魚肉含有豐富的優質蛋白,經常吃一些魚肉的話可以補充人的大腦,如果小孩子吃一些魚肉,能夠補充孩子的大腦,如果孕婦在坐月子期間吃一些魚肉的話,還能夠起到催奶的功效,但是如果想吃到美味的魚肉,一定要知道製作方法,下邊是小編整理了一些關於紅燒鰱魚的家常做法,希望對你有所幫助。
紅燒鰱魚的家常做法一:
原料: 鰱魚、蔥、薑、蒜、幹椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。 做法:
1、魚清洗幹淨後,切塊;
2、把魚身上的水分擦幹;
3、熱鍋下冷油,油熱後,下入魚塊轉小火煎製;
4、雙麵煎黃後取出;
5、蔥、薑、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香,澆入料酒,把煎好的魚塊入鍋;
6、加沒過魚身一半的開水,加四海麵醬中火燉;
7、中間翻麵一次,加適量鹽和糖繼續燉;
8、待湯汁基本收幹,加味精和蔥花、香菜出鍋即可。
紅燒鰱魚的家常做法二:
原料: 鰱魚、蔥、薑、蒜、幹椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。 做法:
1、魚清洗幹淨後,切塊;
2、把魚身上的水分擦幹;
3、熱鍋下冷油,油熱後,下入魚塊轉小火煎製;
4、雙麵煎黃後取出;
5、蔥、薑、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香,澆入料酒,把煎好的魚塊入鍋;
6、加沒過魚身一半的開水,加四海麵醬中火燉;
7、中間翻麵一次,加適量鹽和糖繼續燉;
8、待湯汁基本收幹,加味精和蔥花、香菜出鍋即可。
魚肉是非常鮮美的,但是如果製作方法不對這樣很影響魚肉的味道,希望你通過小編上麵內容的講解對於製作紅燒鰱魚步驟有所了解,也希望你在通過小編的詳細步驟,能夠做出一道美味的紅燒鰱魚,因為魚肉有很多的刺,所以不管是孕婦還是小孩吃的時候都需要小心。