麵包平時不僅可以拿來當早餐，在晚上加班過晚，感覺肚子餓的時候，也可以拿來當宵夜，但是平時手工製作麵包會有一些繁瑣，使用麵包機做麵包，是一種比較方便的方法，對於現在很多工作比較忙的朋友來說，更是一種福音，不僅方便快捷而且味道也很不錯。小編就給介紹一種使用麵包機，做豆沙麵包的方法。
【豆沙大麵包】
材料：高粉180g，低粉120g，牛奶+1個雞蛋共175g，南瓜泥30g，鹽3g，糖30g，酵母3g，黃油40g，豆沙泥適量。
做法：
1.先放液體（牛奶+1個雞蛋），再放糖，鹽，粉類，最後放酵母（麵粉挖坑放入），所有材料都放入麵包機，用程序8揉麵，倒計時是15分鍾。揉麵10分鍾 以內，缸內就能形成一個較軟的幹淨的麵團，這樣的麵團軟硬適中，若還是黏糊或者有幹粉，那就說明配方分量不合適，軟了或者硬了。
2.揉麵結束，放入黃油，再一個發酵程序。倒計時是一個半小時，也可以提前結束發酵。看麵團的程度，發酵至2-2.5倍大即可。
4.取出發酵好的麵團，排氣，擀平長方形，抹上豆沙泥，折疊，然後轉換角度，稍微擀薄一點。
5.切塊，編成辮子。放入麵包機中。根據室溫可用程序12發酵（美的麵包機的發酵程序包括揉麵，所以可以倒計時，或者等停止攪拌再放入麵包辮子，否則就給揉了），也可室溫發酵。
6.發酵至2倍大後，用烘烤程序12，我選擇的是燒色淺，40分鍾。最後烤完外皮烤的有點過，內裏正好。如果選擇燒色淺應該更加合適一些。
做麵包一定要等到麵團，發酵好以後再進行烘烤。如果麵團沒有發酵好話，做出來的麵包很難蓬鬆，口感也會大打折扣。在選擇材料上也可以根據自己的愛好以及口味，適當的更換或者是增減。像是喜歡吃甜食的，可以多放一些糖。
