麵包是我們平時生活中很多人都喜歡吃的一種食物，並且我們掌握好製作方法在家裏也能製作出不同口味的麵包，麵包作為早餐來說也能夠滿足我們身體所需要的能量，其中豆沙麵包就是比較受歡迎的一種，但是想要做的好吃我們一定要掌握好做法，下麵一起了解一下怎麼做豆沙麵包呢
怎麼做豆沙麵包呢
材料
（500克麵粉製成品5個）
第一次發酵：麵粉30千克 白砂糖5千克 鮮酵母1～1.5千克 水17.5千克
第二次發酵：麵粉70千克 白砂糖18千克 大油5千克 牛奶5千克 水37.5千克
玫瑰豆沙餡：豆沙餡30千克 玫瑰2千克
刷麵蛋1千克
刷盤植物油1千克
製作方法
1.原輔料的準備與處理：選擇麵筋含量高的麵粉過羅，白砂糖過篩去除雜質。將已炒好的豆沙餡按設計重要稱好，摻入玫瑰，約分成每塊1500克，每塊再分成50小塊備用。
2.成型與餳發：將發酵並成熟的麵團按計重量切成等量小劑，將小劑揉圓，稍餳按扁，包入已打好的豆沙餡，再搓成長條形或香蕉形。找好距離，擺入已擦油的烤盤中，放入餳室餳發，餳室溫度約40℃左右，相對濕度85%以上。待麵包體積增大適宜，也餳室，均勻的刷上一層蛋液，及時入爐烘烤。
3.烘烤：調整好爐溫，用中等火烘烤。烤成表麵金黃色，底麵淺黃褐色，熟透出爐，冷卻包裝，即為成品。
上麵就是對怎麼做豆沙麵包呢的介紹，通過了解以後我們知道豆沙麵包做起來其實並不難，我們自己動手在家裏製作一些麵食還能更豐富我們的生活，而且也能夠增加和親人之間的互動，讓我們的生活變得更加的充滿樂趣，同時也能很好的釋放工作中的壓力。
