菠菜可以和很多的食物香味搭配，而且菠菜本身富含比較多，人體所需要的營養物質，自然對我們的身體健康以及保健，就可以帶來很好的效果，可是在生活當中，很多人追得到食物的製作卻並不了解，所以下麵要為大家具體分析介紹一下，菠菜麵鹵子的製作方法。
原料：高筋麵粉500克、雞蛋2個、菠菜500克、水50克、豬油100克、海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末各適量。
做法：
1．將菠菜除去爛葉及老根，用水洗淨，切碎剁成菜泥，用淨布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗裏。或用榨汁機榨取菠菜汁，備用。
2．把雞蛋磕入盆內攪開，加入精鹽，放入麵粉，用手攪起後，一手倒入菠菜水，一手和麵，最後加入50克冷水把麵和成麵團揉好揉光，覆蓋保鮮膜保濕餳20-30分鍾，放案板上擀成1毫米厚的薄片，切成0．5厘米寬的細條。
3.下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。
4.食時瓢內放油，上火加熱後，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末等放入翻炒，最後將麵條放入，用筷子拌勻即成。
了解這些食物的製作，對我們的身體保健才是比較有利的，同時也希望每個人在生活當中，可以多去了解這些美食的製作方法和步驟，如果有時間的話，自己在家完成，這樣吃起來,也會更令人安心。
