粵式清蒸魚的做法是什麼呢

魚的營養價值大家都很清楚，而且魚對於人們的好吃大家也是知道的，所以各種關於魚的做法大家都想了解。其中粵式清蒸魚是大家比較歡迎和喜愛的，但是粵式清蒸魚的做法也是比較複雜的，所以對於每一步驟的了解都要非常的透徹。那麼， 粵式清蒸魚的做法是什麼?

清蒸魚，是粵菜裏最能體現粵菜清淡及原味的烹調方法。粵菜裏的清蒸魚，配料不多，基本上就薑蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味。同時，選擇魚也非常的重要，一般來說，肉質細嫩的魚，最適合采用清蒸的方法。

1將魚去鱗去肚洗淨。

2在盤中墊上蔥段，將魚置於上麵，在鋪上薑絲。

3鍋裏加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸8分鍾左右。

4魚起鍋後撤掉薑絲和蔥段，將蒸魚的原汁倒出。

5蒸好的魚上麵鋪上蔥絲。

6燒熱鍋，用蒸魚的原汁加上生抽、老抽，白糖調製一個鹹淡適合自己口味的調味汁，淋在魚的旁邊，在燒開適量的花生油，淋在魚上麵。

7鮮美的清蒸魚就做好了。

粵式清蒸魚的做法是什麼?粵式清蒸魚的做法大家現在都應該清楚了，對於魚的做法大家都是要了解清楚的，因為隻有大家了解的夠透徹才能保證做到原汁原味的清蒸魚，才能比較符合大眾的口味。