三鮮湯是一道非常出名的菜品，屬於江浙菜係。三鮮湯一直以味道鮮美著稱。三鮮湯主要采用的主食有雞肉，火腿，海參。其中的營養價值是非常豐富的。三鮮湯裏麵含有豐富的膠原蛋白，能夠防止皮膚的老化。對於一些女性的人來說，具有保健皮膚的作用。三鮮湯的做法有很多種，其中的材料也不一樣。我們可以在裏麵放一些白菜，或者是其他的蔬菜。能夠滿足我們機體所需要的各種的微量元素。
1、主料。水發海參50克，水發魷魚100克，筍尖100克。輔料。鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。製法。1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細絲；蔥切成細絲；薑切成末。2.瓢上火放入清水1000克燒開，然後將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開後投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開後撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
2、主料。水發海參50克，水發魷魚100克，筍尖100克。輔料。鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。製法。1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細絲；蔥切成細絲；薑切成末。2.瓢上火放入清水1000克燒開，然後將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開後投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開後撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
三鮮湯的做法有很多種。不同做三鮮湯的做法所用的材料也是不一樣的。我們可以在裏麵適當的加一些海鮮也可以加一些雞肉。喜歡吃豬肉的人也可以用豬肉代替。三鮮湯的味道非常的鮮美，而且口感非常的爽滑。如果喜歡吃比較酸的口味的人，可以在裏麵適當的加一些胡椒和醋，這樣就可以做成酸辣湯。我們可以自己在日常生活中多做一些三鮮湯作為調味。。
