在西方的國家中咖喱是一種常用的調料，在中國也是近些年慢慢的進入人們的生活中的。同樣的對於咖喱是可以有很多的飯都可以做出來的，其中就有營養價值高，口味很棒的咖喱肥牛蛋包飯，本來蛋包飯就是很受到大家歡迎的飯，再加上咖喱和肥牛更是受到大家喜愛的，所以下麵就去了解下咖喱肥牛蛋包飯具體做法是什麼?
1. 土豆洗淨，切塊。煮熟肥牛片煮熟後撈出備用土豆煮熟後，加入咖喱塊，煮十分鍾，咖喱變稠，加入肥牛片。準備好米飯。
2. 雞蛋打好後倒入不沾鍋嫩熟後輕輕取出，蓋在白米飯上。
營養分析
1.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲;
2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的;
3. 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能;
4.咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆症的作用;
5.咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。
防癌作用
咖喱在東南亞及南亞諸多國家的食譜中是不可或缺的作料。美國研究人員又發現咖喱的新用途——可以防癌。
美國芝加哥洛約拉大學醫學中心的研究人員發現，咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外，薑黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都對心髒有益。
美國科學家的新近研究顯示，由咖喱原料高度提純而成的薑黃素，可調節炎症因子、腫瘤轉移因子、生長因子、蛋白激酶、癌蛋白等數十個靶點，逆轉腫瘤進程。利用薑黃素可能實現天然靶向抗癌藥物的突破，大大降低靶向藥物治療費用。
根據上麵介紹的關於咖喱肥牛蛋包飯具體做法，大家也是了解了不少在生活中可以用到方式。這樣的話自己也能學來在休息的時候做給自己或者愛人進行品嚐，同樣的咖啡對於身體也是有著很大的幫助的，所以說認真的學習下也是增加自己的生活技能。
