龍豆是一種南方的蔬菜，可以吃，清炒、涼拌等都是非常的爽口的，而且口感比較的爽脆，非常的好吃。還可以當做飾品，龍豆一直被視為愛情的象征，如果用這種東西作為飾品，象征海誓山盟的忠誠。如此有愛意的美食，如果能夠和愛人一起分享，那種深意你不心動嗎?今天小編推薦的是薑汁龍豆：
材料：豇豆角(龍豆)200克、薑2片、鹽、生抽、雞精、熟芝麻、香油適量。
做法：
1、將豇豆切成寸斷，薑切沫備用;
2、鍋中水燒開倒入豇豆角後至水再次開鍋豆角稱變色即可撈出過涼開水瀝幹水備用(這是做薑汁豇豆的關鍵，煮的時間長了味道少了清甜味，稍變色成翠綠色即可)。
3、加入薑沫、鹽、生抽、雞精、香油調味。
4、裝盤時灑上熟芝麻即可。
龍豆的功效與作用
富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值
龍豆的製作技巧
1.龍豆的嫩莢和嫩葉用作蔬菜，地下塊根用作糧食。
2.即可炒食，也可熱水焯透後涼拌。
3.龍豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質，所以不宜生食，以免中毒。
4.龍豆不宜烹製的時間過長，否則營養容易損失。每人每餐以60克為宜。
薑汁龍豆的製作方法比較的簡單，隻要你手邊有龍豆，即使你沒有下廚的經驗，也可以製作出顏色翠綠，口感爽口的薑汁龍豆。在炎炎夏日，如果你能會心愛的人做出一份薑汁龍豆，不但可以為家人帶來欣喜，還可以讓愛人感受到你對他的那份濃濃的愛意。
