培根石鍋拌飯的做法主要有哪些

作者:xuyan32810  時間:2015-10-18 01:21:54  來源: 大眾養生網

培根石鍋拌飯是很多菜搭配在起做的拌飯,多數人都喜歡在餐館點這道菜,菜品會更豐富,拌飯的口感則會更好些,但是價格卻有些貴,因此很多人則喜歡買材料自己做,培根石鍋拌飯的做法就是大家必須了解的,明確了做菜步驟後才能完全此拌飯的製作,那麼培根石鍋拌飯的做法主要有哪些呢?做法有下麵幾種:

做法一

用料:

雞蛋、培根條、黃豆芽、胡蘿卜、菠菜、蘆筍、方火腿、洋蔥、蒜瓣、胡椒粉、橄欖油、鹽、韓式甜辣醬、筍瓜

培根石鍋拌飯的做法:

1、把菠菜洗淨,胡蘿卜去皮切絲,蘆筍切段洋蔥切絲。起鍋燒水,水沸後放入胡蘿卜絲蘆筍澇下,菠菜澇水不要太久過水撈出,晾幹切段。

2、平底鍋滴入橄欖油,燒熱放入培根煎至有點焦黃撒上黑胡椒少許。重新起鍋滴入橄欖油,把蒜瓣爆香放入豆芽炒熟盛出,接著把胡蘿卜絲炒軟,筍瓜炒軟。

3、把砂鍋刷上一層薄薄的香油,盛入米飯鋪平,擺上前麵炒好的培根胡蘿卜絲蘆筍菠菜火腿,最後把煎蛋放在上麵,撒上少許黑芝麻,中小火燒五分鍾。最後按照自己的口味放入甜辣醬。

小貼士

培根係由英語“Bacon”譯音而來,其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏鹹背脊肉。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一,其風味除帶有適口的鹹味之外,還具有濃鬱的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色,質地幹硬,切開後肉色鮮豔。

做法二

主料:

米飯500g、培根100g、鮮蝦8個

輔料:

鹽適量、黑胡椒適量、韓式辣椒醬適量、青菜80g、黑木耳30g、金針菇80g、胡蘿卜50g、彩椒50g

步驟:

1.準備好所有食材。

2.食材的初步處理:蝦剝掉中間的殼,留頭尾,用鹽和黑胡椒抓勻醃製10分鍾,培根切段將蝦裹好。彩椒、胡蘿卜、黑木耳切絲,金針菇去老根和青菜洗幹淨。

3.熱鍋涼油,下培根蝦煎至兩麵金黃熟透後取出。

4.繼續煎熟胡蘿卜絲。

5.金針菇、黑木耳和青菜依次入開水鍋中氽熟,撈出瀝幹水分。

6.石鍋內抹一層薄油,鋪好米飯。

7.依次鋪上處理好的菜,另外煎一個溏心蛋放中間,開小火燒約5分鍾,注意轉動鍋子防止糊底。

8.待鍋中發出滋滋響聲時,澆上韓式辣醬即可離火,吃時拌勻即可。

從做拌飯的步驟來看培根石鍋拌飯的做法也不難,做拌飯的主料是培根,其次是添加喜歡的蔬菜或是肉類,這樣所做的培根石鍋拌飯品種很多,菜的類型也會更豐富些。做好後我們可以直接食用,也可以添加很多醬料,喜歡辣椒的則添加上辣醬,再把所有的食物拌好即可食用,大家要注意一點,培根石鍋拌飯裏麵的食物必須符合營養原則。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃