我們現在可以選擇使用食用的食物越來越多了，因為我們越來越多錢所以造成了陸地上的食物已經不能滿足我們了，因為陸地上美味的食物我們從小吃到大已經吃膩了，所以我們現在很多人的目光投進海鮮裏麵，所以大家可以發現現在的海鮮店特別的多，我們有的時候吃海鮮會選擇在家吃但是這時我們就會遇到一個問題就是我們吃不完的海鮮怎麼保存比如生蠔。
研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。否則，一方麵會使睾丸組織結構萎縮，精子生長異常且活動力減弱;另一方麵會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。平常的食物，像大米、麵粉這些素食，含鋅量極少，所以，如果隻是吃這些素食，體內就容易缺鋅;即使是雞蛋、豬肉等葷類食物，鋅含量與生蠔也相差幾十倍。
除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精症的作用。
此外，吃生蠔還有另外一個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴於生蠔裏含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的幾率，達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。
但生蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其反，引起副作用。
食用生蠔的注意事項
1、如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鍾最佳。 2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鍾即可。
3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。
4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。 海鮮是我們經常吃的食物，我們選擇在家吃是因為我們在家做的時候會將海鮮清洗的非常幹淨，而且在家吃的會比在飯店吃的更加的劃算，但是麵對保存時的問題時大家可以認真閱讀一下以上文字。
