包子,也算是中華民族的瑰寶之一了。包子幾乎是大部分中國人餐桌上的食物,而且現在也有越來越多的外國人也很喜歡包子了,那麼,其實包子有很種類額,比如,肉包子甜包子什麼包子什麼口味真的是應有盡有,我們今天要交給大家的是關於素包子蒸多長時間最好?都了解一下。
一:
素餡:鮮菇,油菜,胡蘿卜,玉米
調料:橄欖油,香油,蔥,薑,蒜,鹽
做法:
1、先發好麵。
2、由於經驗不足,沒有往外擠水,結果放了鹽之後出了好多水。
3、上鍋蒸之前的包子。
4、蒸出來的包子,涼水的時候把包子放到鍋裏,大火把水燒開後,中火再少15分鍾後關火,等大概5分鍾的樣子,打開鍋蓋。
注意事項:
1. 素餡沒有擠水,下次一定記住,另外放鹽之前一定要先放油,可以鎖住一些水,我這次也是油放少了,所以放鹽後水出了好多。
2. 那個麵得多揉些時間,麵皮應該厚些,否則包子容易漏底。
二:
1、加酵母的時候要小心,最好用勺子先盛下,然後適量放到溫水中。千萬別直接倒!我之前一不小心倒了很多,暈死哪~
2、皮子不做厚,但也不能太薄,否則包的時候會破的。
3、餡不要過早放調料。
4、時間到了記得虛蒸!
素包子蒸多長時間最好。其實,蒸是很需要功夫的一種烹調的方法,畢竟一不小心蒸少了時間食物就不會發揮出原來應有的口味,蒸久了的話又會把食物變得難吃。所以,蒸的時候,一定是要去嚴格注意時間的呢,千萬不要大意忽視哦。