燒辣椒拌皮蛋(雙椒拌鬆花)是湘菜菜譜之一，以鬆花為製作主料，燒辣椒拌皮蛋的烹飪技巧以拌菜為主，口味屬於鹹鮮。
下麵環球暢遊美食我給大家分享燒辣椒拌皮蛋的做法：
主料：鬆花蛋3個
輔料：紅尖椒1個、尖椒3個
調料：食鹽、蔥、生抽、老抽、香油、陳醋、大蒜
燒辣椒拌皮蛋的做法：
1.準備好所需食材，辣椒洗幹淨，用筷子穿上，放在明火上將表皮燒黑
2.燒好的辣椒稍放涼，輕輕弄掉表麵的黑皮，用手撕成絲，也可用刀切成絲；切好的燒辣椒絲擺在皮蛋中央；大蒜切末、蔥切花，然後加適量鹽、生抽、老抽、香醋、香油調成汁
3.調好的汁澆在辣椒和皮蛋上，吃的時候拌勻即可
燒辣椒拌皮蛋的做法小貼示：
1、如果家裏不用燃氣，也可用烤箱將辣椒烤熟後去皮切絲；
2、皮蛋要盡量少吃，小朋友最好就不要吃了；
3、辣椒可根據自己喜好，選擇辣或不辣的，如果選擇辣的，去皮切絲後要立刻洗手，不要亂摸別的東西。
嬌艷的媚花問#我平時是很喜歡喝啤酒的，可是我不知道在喝啤酒的時候是不是也可以吃皮蛋，因為我覺得皮蛋作為下酒菜是非常好的，不知道能不能？大眾養生網小編解答：在喝酒
背叛゛的下場っ問#最近家裏麵的人經常吃皮蛋，但是如果我們晚上吃皮蛋就會吃不完剩下來，如果選擇倒掉感覺太可惜了，如果不倒掉怕對身體不好，我想問一下皮蛋過夜可以吃嗎
紅杏已出頭問#我家半年前買過一次皮蛋，當時沒有吃完就放到了牆角的位置，結果就忘記了，現在拿出來發現皮蛋還是好好的，這個皮蛋還可以吃嗎？大眾養生網小編解答：如果說
抱緊硪丶好嗎問#我最近身體過敏了，身上常常紅紅的一塊塊的，並且發癢的情況特別的厲害，醫生說是最近不可以吃發物的，請問皮蛋是發物嗎？大眾養生網小編解答：皮蛋的原料
美麗的神話問#我懷了孩子都好幾個月了，現在吃很多的食物都是需要忌口的，因此我想吃點皮蛋，家裏人都不讓，說是對身體不好，那麼皮蛋是酸性的還是堿性的呢？大眾養生網小
夏末•花未落問#我們鎮上每到夏天都會有商販來做皮蛋，把雞蛋放倒石灰裏，然後放幾天，皮蛋就成了，皮蛋保質期是多少？有什麼作用？大眾養生網小編解答：皮蛋又叫鬆花蛋，
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