食品專家指出，這個季節降水少天氣幹燥，每天應喝足水。而且此時光照充足，是全年日照率最高的節氣，可以增加室外活動，適度曬太陽以增加體內維生素D的水平。飲食上還是需遵循平衡膳食、食物多樣的總體原則，可以根據個人的具體情況，適當多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，多吃點豆類食物。
食品專家解釋道，大豆包括黃豆、黑豆和青豆。大豆製品品種繁多，如豆漿、豆腐等。大豆含有豐富的營養素，大豆及其製品營養豐富，還含有多種有益於健康的成分，尤其對老年人和心血管病患者是一類很好的食物，建議每人每天吃大約一兩的大豆或豆製品。
■推薦食譜
1、竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯
材料:竹蓀6根、新鮮基圍蝦10隻、海帶8個、北豆腐100克、生菜1棵。
做法：
1.北豆腐100克切丁，海帶結用清水衝洗幹淨。
2.生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗淨瀝幹水分，蝦仁去殼備用。
3.竹蓀提前用淡鹽水浸泡10分鍾，去掉菌蓋和菌網留下菌柄，菌柄用流水反複衝洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出。
4.北豆腐丁和海帶結放入高湯中，熬煮10分鍾。
5.去殼的蝦仁放入鍋中，將處理好的竹蓀菌柄放入鍋中。煮製5分鍾，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長時間。6.生菜葉放入鍋中，根據個人口味撒入適量食鹽即可。
2、豆漿煮幹絲
材料：豆漿2碗，雞湯1碗，豆皮1張，火腿1小塊，油菜3棵，雞蛋1個。
做法：
1.豆皮、火腿切細絲備用。
2.雞蛋打成雞蛋液，放煎鍋攤成雞蛋皮，切絲待用。
3.油菜放熱水焯一下撈出待用。
4.豆皮絲放開水煮兩遍，每一次煮約一分鍾，再換水煮，去豆腥味。
5.鍋內加豆漿和雞湯。兩者比例為2:1。
6.開鍋先後放豆皮絲和火腿絲，煮兩分鍾後加入鹽調味。撈出鍋內豆皮絲和火腿裝入碗內。
7.上麵擺上油菜、雞蛋絲，再澆上鍋內湯汁即可。
3、韭菜豆渣餅
材料：豆渣50克、玉米麵適量、韭菜50克、雞蛋1個。
做法：
1.豆渣放入玉米麵中，混合均勻。
2.雞蛋打入豆渣玉米麵混合均勻。
3.韭菜洗淨切碎後倒入麵中，調入鹽和香油。
4.材料混合均勻後，使勁揉使之能成團。
5.取一些麵團，團成圓形，略壓成小餅狀。
6.平底鍋中倒少許油，放入小餅開小火煎。
7.一麵煎金黃後，翻麵，至兩麵都成金黃即可。
