香料調料大全

作者:小雨  時間:2014-04-29 15:11:43  來源: 大眾養生網

香料調料大全中,都有什麼香料調料呢,對這個也是很多人不清楚的,這種產生在分類上,也是比較多,而且使用的方法也是不同,例如調料,可以增加食欲的口感,同時對食物的味道提升也是有著一些幫助,但是對調理選擇,也是需要根據需求進行,這樣使用的時候,也不會有其他問題。

香料調料大全

那香料調料大全中,都有什麼呢,下麵就詳細的介紹下,使得對它都是有著一些了解,因此對它選擇的時候,也都知道如何選擇最佳,怎麼選擇對身體健康有幫助。

香料調料大全:

草本調料小餐包

材料

原料一:

高筋麵粉 (Bread Flour)2 cup + 4/1--2/4 tsp

水 (Water) 1 cup

麵包機酵母(Yeast)1 tsp + 高效活性酵母 1/8 tsp

糖 1 tsp

鹽 1/2 tsp

原料二:

橄欖油 2 TBL

原料三:

迷迭香(Rosemary)1/2 tsp

蘿勒 (Basil)1/2 tsp

百裏香 (Thyme)1/2 tsp

牛至 (Oregano)1/2 tsp

橄欖油 (Olive Oil)2 TBL

鹽 (Salt)1/3 tsp

用牛至草,會有少少比薩味呢,大家也可根據自己的口味來調整草本調料的組合和增減。

做法

麵包機操作:

先把原料(一)放在麵包機裏,用Dough 功能,攪拌,機器會先攪拌一次,再停一小會,再搞,第二次攪拌遠後放原料(二)橄欖油,停機重新啟動再攪拌,攪拌到揪起一小團麵基本能拉成膜,就可以了,再在機裏第一次發酵;

再發酵和整形操作:

一、好後取出麵團放在案板上,案板上灑少許幹粉,不要太多,以免影響麵團的硬度,把麵團揉幾下去大氣泡,再用薄膜蓋上醒10分鍾;

二、用手工整形,搓成長條,稍壓扁,大概1-1.5公分厚;

三、用刀均勻地切成等腰塊,大家也可自創形狀哈,不是非要這樣的;

四、在切割好的麵團上刷一層原料(三)混合好的調料,均勻地放在噴了油(No-stick cooking spray)的烤盤上,每麵團之間要預留好麵團發大的空間,不能太密哦;

五、放入烤箱裏發酵60-80分鍾,此時的烤箱,底盤最好放一盤熱水以使烤箱溫暖,加上開箱燈來增溫,但千萬不要開烤箱的發熱管,別說我不提醒哦。發酵期間最好不要打開烤箱門,以免散發走熱量。

六、發酵時間到後,取出烤盤,在麵團上再塗一層調料,預熱烤箱,烤箱最底層放一盤水,麵包放在第二層烤,250F,20-25分鍾。在烤至10分鍾時,將烤盤轉180° 再烤,這樣烤得比較均勻。烤好後稍放涼就可供食用了。剛烤好後的麵包,香氣彌漫著整個廚房。

通過以上介紹,對香料調料大全也是有著一些認識,所以在對它使用的時候,都是可以根據以上方法進行,不過要注意的是,對香料調料使用的時候,也是要適量進行,不宜太多,這樣對身體健康,都是有著危害,這點要注意。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃