肘子怎麼做好吃?

作者:小翼  時間:2014-05-07 13:01:54  來源: 大眾養生網

肘子其實就是日常生活中我們所說的豬腳了,肘子含有豐富的膠原蛋白,吃肘子對促進新陳代謝,增強人體的抵抗力可以說具有很大的幫助的,而不同的地方的肘子的做法其實也是不一樣的,做法不一樣,不僅口味不一樣,而且營養功效也都是不一樣的。

肘子怎麼做好吃?

而對於現代追求口感的人來說,肘子能不能做得好吃才是關鍵,那麼肘子要怎麼做才好呢?下麵推薦幾款好吃的肘子的幫法,供所有的主婦們學習。讓大家在家裏就能做出好吃的肘子大餐。

醬肘子怎麼做好吃? 主料:肘花 配料:花椒、大料桂皮、生薑等 做法:把肘子加蔥、薑、鹽、在高壓鍋裏煮爛,抽出大骨。另將蔥、薑、蒜、花椒入鍋爆炒,加冰糖醬油、鹽、香葉、肉蔻等,將煮好的肘子連湯倒入。燉到湯裹住肘子時撈出晾涼後封在塑料袋裏凍起來,吃時切片就可以了。 營養:肘子的營養很豐富。蛋白質和膠質的含量都很高,是女性護膚,美容的佳品。

主料:土豆絲、西芹 配料:紅椒 做法:這是最常吃的一道家常菜,但吃春餅卻必不可少。把土豆、西芹切成絲先把土豆下鍋炒,多炒一會兒但不要放醬油而後再放紅椒和西芹。喜歡的話,可以點點兒醋。 營養:西芹性涼、味甘,含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離基氨酸等物質,能促進食欲,有降低血壓、健腦、促進血液循環等功效。 主料:菠菜 配料:粉絲 做法:菠菜和細粉絲分別放人開水中,略微焯一下撈出,根據個人口味加鹽,香油、味精、醋等調料拌勻即可。 營養:春天最宜吃菠菜,有解毒、防春燥的功效。而且,菠菜含有豐富的維生素、能補血、斂陰、調理腸胃,其大量的葉酸還能讓人精神十足,緩解憂鬱情緒。

主料:韭菜、豆芽、木耳、雞蛋 配料:粉絲、胡蘿卜 做法:將肉、紅椒、胡蘿卜切絲、粉絲切斷、放入蔥、薑熗鍋、先炒肉絲、再放入豆芽和紅椒、胡蘿卜、最後放韭菜和粉絲。 營養:韭菜最好春天吃,因為鮮嫩的韭菜營養豐富,調理腸胃,養肝補腎,還能降血脂,預防心腦血管病而豆芽中所含的維生素C、優質蛋白、鈣、鐵等營養,也能抗癌、祛斑、營養頭發木耳中大量的維生素和蛋白質,更能滋潤、活血、補腎、春天吃還可潤肺潤燥胡蘿卜就更不用說了,它豐富的維生素A能保護呼吸道,提高免疫力,延緩衰老,特別是能降低女性患卵巢癌的風險。

最後提醒一下肘子好吃,但是其脂肪含量也是相當高的,因此對於那些有三高問題的朋友來說,最好不要一次性吃太多的肘子了,再者日常在做肘子的時候,也要注意控油,這樣才能讓美食與健康同行。

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