香辣蝦對於很多人來說一道美味的佳肴，因為香辣蝦可以刺激到人們的味覺神經，但是又可以將蝦中的鮮美顯露出來，這個是很多人都沒有辦法去抗拒的一種做法。對於香辣蝦的做法，很多人都想知道是怎樣做的，因為自己學會的話，什麼時候先吃就自己動手製作了，這樣更加方便。
其實對於香辣蝦的做法是很簡單的，隻要大家用心去學的話，很容易就會成功的。如果你對香辣蝦有興趣的的話，可以看以下介紹香辣蝦的做法哦，你一定會學到東西的。
香辣蝦材料： 新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、幹辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙(30ml) 生抽2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、辣椒油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、雞精少量、鹽適量、油
香辣蝦做法：
1、土豆去皮切成條，粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表麵的澱粉衝洗幹淨，如果是要放置很長時間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色;紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，幹辣椒用剪子剪成段。
2、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉(這樣可以避免油炸時蝦須糊掉)，開背將蝦線去除(用刀將蝦背切開一定深度，將一條黑色的線去除)，蝦處理完畢以後，用料酒和少量鹽醃製片刻。
3、鍋中放入足夠多的油(能沒過蝦)，燒至7成熱的時候(微微有煙)放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝幹油。
4、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝幹油待用。
5、鍋中留2湯匙的油(30ml)，燒至7成熱，放入大蒜片、幹辣椒段、薑片炒香。
6、放入香芹段和紅椒段炒勻。
7、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。
8、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
9、放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
上麵就是向大家介紹了關於香辣蝦的做法大全，相信很多人看完之後對這個做完是完全沒有問題的，因為都是一些比較簡單餓步驟。材料方麵也是比較好準備的，如果你覺得在看香辣蝦的製作過程當中也有很大的欲望的話，現在就可以去準備啦。
