曲奇餅的做法

作者:小雨  時間:2014-05-22 12:49:40  來源: 大眾養生網

曲奇餅是由香港傳入,主要是一些蛋糕的餅幹,手工進行製作,也是最受歡迎的食品之一,很多人在家中自己製作美味的曲奇餅,曲奇餅幹性質比較爽口而且具有很好的口感,同時自己製作呢更代表了一種兒誠心誠意,和去尊重別人,曲奇餅自己進行食用還是去送人都是很好的佳品,所以呢下麵我們簡單介紹一下曲奇餅的製作方法。

具體怎麼製作曲奇餅方法是非常簡單的,準備的食材也是非常簡單在日常生活中也是我們常見的食材,同時那曲奇餅幹製作時一定要注意一定要注意選材上的幹淨衛生。同時曲奇餅也要進行良好的飲食搭配。

食材準備

黃油:120g、糖粉:40g 、細砂糖:30g、鹽:1/4小匙 、雞蛋:一小個 、

牛奶: 15ml 、奶粉:15g、低筋麵粉:120g 、杏仁粉:50g、香草精:5ml

工具準備

量匙、電動打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。

製作步驟

1.將室溫軟化的黃油在大盆裏打發,分次加入細砂糖、糖粉、鹽,繼續打至糖溶解。

2.分次加入蛋液和牛奶,用電動打蛋器攪拌均勻。

3.麵粉、奶粉、杏仁粉過篩後,一點點加入,均勻攪拌。

4.加入香油精、葡萄幹均勻攪拌。

5.烤盤鋪上油紙,裱花或蓋模把曲奇定型。

6.放入預熱180℃烤箱,大概烤15分鍾,具體還需看情況而定

以上就是曲奇餅具體製作方法,主要是按照步驟進行加入各種蛋液或者是牛奶一起的。不要提前進行加入。同時將糖分加入麵粉事那要攪拌均勻後充分額,不要太用力進行攪拌,可以加入一些少許的糖份逐步加入清水,在烤箱裏烤熱之後可以進行使用,曲奇餅還是要進行正確的製作方法才能製作出美味可口的餅幹。

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