安康魚其實是作為一種深海魚類，對於我們的身體健康來講安康魚也可以起到很大的保健作用，因為它含有比較豐富的膠質，一直以來都被譽為海中鵝肝，雖然它的外形並不受人待見，但是它的營養價值就是擺在那裏，所以說越來越多的人，已經把安康魚作為自己養生保健的食物之一了。
安康魚的製作並不單一，因為你完全可以根據自己不同的口味，準備不一樣的食材製作安康魚，那麼現在我們就去了解一下，平時生活中很多人都會製作的，西芹炒安康魚，看看它們有什麼樣多特的美味。
西芹炒安康魚
材料
安康魚 1隻 大蒜 3瓣 生薑 半塊 西芹 2根 葵花子油 適量 醬油 適量 糖 適量
做法
1、魚殺好切塊，清洗幹淨，放在菜筐裏滴幹水分。
2、大蒜生薑切碎。
3、西芹切菱形片。
4、熱鍋下適量油，下打算和生薑爆香，下魚塊迅速翻炒。
5、等魚肉變色，加醬油、糖和西芹片繼續翻炒幾下。
6、蓋上蓋子燜，記得不需要加水，這安康魚肉體柔然水分比較多。
7、大約燜燒20分鍾，起鍋前撒上西芹葉，翻炒幾下裝盤。
事實上不同的魚肉，對於我們的養生保健價值，可以起到不一樣的效果，同時我們也可以在食用這些食物之前，了解一下自己身體所需要的營養物質，這樣子就可以更加正確的去選擇吃魚肉，給自己帶來不同的養生保健效果。
