金針菇是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養成分較多，而且製作佳肴上，也是有著很多選擇，常見吃金針菇方法就是油菜炒金針菇，這樣的製作方法，使得金針菇在口感上非常不錯，同時對身體健康也是有著很好幫助，那金針菇日本豆腐煲也是不錯之選，利於身體健康發展。
不過很多人對金針菇日本豆腐煲做法並不是很了解，因此在對這樣佳肴選擇的時候，需要對它的製作方式進行很好的認識，使得製作的時候，都是可以知道該選擇什麼樣製作方式。
金針菇日本豆腐煲：
主料：瘦肉、金針菇、香菇
配料：油、鹽、生粉、醬油、蒜頭、辣椒
做法：
1、瘦肉切薄片，放生粉、鹽、醬油拌勻醃製10-15分鍾左右;
2、日本豆腐從中間切開，然後切成片;
3、鍋裏放油，加熱後倒入豆腐片下去炸，一麵炸好後再翻過另一麵，兩麵都金黃時可以撈起來瀝油了;
4、香菇切片，金針菇去掉根部那一段，蒜頭、辣椒切末;
5、炸豆腐的油留一點在鍋裏，倒入肉片滑散後放蒜末，加少許醬油調色，隨後將辣椒、香菇、金針菇放入，炒到快熟時用生粉勾個芡;
6、炸好的豆腐倒入，煮開，放上鹽調味即可出鍋，有蔥花或者香菜的話可以灑些在裏麵。
以上就是對金針菇日本豆腐煲做法一些介紹，製作這類佳肴的時候，選擇以上製作方法最佳，但是對金針菇日本豆腐煲製作過程中，對它的火候和其他食材放入，需要適量的進行，尤其是對蔬菜不宜放置的太多，這個要注意。
