豆包是麵食中很常見的一種了，特別是在南方，大家都很喜歡吃豆包，每次吃早餐的時候都會買上幾個豆沙包，感覺味道真的是太好吃了，即使的經常吃，也感覺是百吃不厭啊，因此自己平時閑暇的時候就想去做一些豆包吃，下麵我們就來看看蒸豆包的做法。
小的時候，每一次媽媽蒸饅頭的時候，都會嚷著讓媽媽蒸一些豆包，那時候感覺豆包是世界上最好吃東西了，什麼也不能夠與它媲美，長大以後就想去學習蒸豆包的做法，自己做給媽媽吃。
玉米麵紅豆包
材料
玉米麵200克，小麥普通麵粉300克，紅豆餡適量，酵母粉5克
做法
1.酵母粉用50克溫水和開，盆中放入普通麵粉和玉米粉，加入酵母水和250克的溫水和成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵
2.當麵團發至兩倍大時，把麵團拿出來放案板上，用手揉麵團，多揉一會蒸出來的會口感好，賣相好
3.把麵團搓成長條，切成小劑子，擀皮，包入紅豆沙餡，團成圓形，依次做好
4.放入事先抹了油的籠屜中，醒發20分鍾
5.大火蒸上汽後，轉中火20分鍾即可。停3分鍾再開鍋蓋
奶香粘豆包
材料
玉米麵1份，黃米麵6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉
做法
1.玉米麵一份用開水燙熟，晾涼
2.酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便於之後再添加。6份黃米麵，加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙麵是為了讓麵團更好抱團，而不易散開。如果不喜歡玉米麵也可以不放
3.放在溫暖的地方醒發
4.如圖略微發起即可
5.麵團分成適合大小的劑子
6.取一份壓扁
7.包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米麵的延展性不好，餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開
8.慢慢把皮往上推，直到把餡兒全都包住，再揉圓
9.全都包好之後就可以上屜蒸了，水開後大火蒸12-15分鍾即可
對於蒸豆包的做法大家應該都知道了吧，要把握好發酵粉和麵粉的比例，而且麵要發的很好，才能夠做出口感很好的豆包來，小的時候都是媽媽做給我們吃，長大了以後我們也要盡點孝心，自己多學習一些家常菜的做法，做給最愛的媽媽吃。
