玉米是粗糧的一種，玉米在製作上，有著一些不錯方法，常見製作玉米就是玉米粥，這樣製作出來的粥，含有的粗纖維、蛋白質比較多，吃的時候對身體也是有著很好的幫助，那玉米在製作上也是有著很多不錯方法，製作菜肴的時候也是可以放入玉米，對玉米筍的做法如何呢?
很多人對玉米筍的做法並不是很清楚，這樣的佳肴在製作上，也是比較簡單，而且製作玉米筍的時候，也不用的擔心它的營養元素會流失，下麵就詳細的介紹下它的製作方法。
玉米筍的做法：
涼拌玉米筍
材料：玉米筍150公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，鹽1/6小匙，細砂糖1小匙，香油1大匙
做法
1.玉米筍切斜片汆燙約10秒，撈起沖冷水至冷卻後瀝幹水份備用。
2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻後加入作法1玉米筍片拌勻即可。
玉米筍和五秀
材料：西式煙肉絲50克、馬蹄(去皮切片)50克、蓮藕片50克、紅蘿卜片50克、玉米筍100克、蘭豆50克、木耳(浸發後)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、薑汁、濃縮雞汁、花生油各適量。
做法：
玉米筍去衣，一開二備用;蘭豆去筋洗淨備用;將“五秀”和玉米筍飛水，開鍋下油，爆香煙肉和拍蒜，下玉米筍和“五秀”大火翻炒片刻，攢薑汁和雞汁，然後調味收汁便可。
以上就是對玉米筍的做法詳細介紹，在製作的時候，都是可以根據以上方法進行，那製作玉米筍的時候，在食材上也是要進行一些準備，以上兩種製作方法，食材準備也是不同的，所以製作前食材準備也是十分關鍵。
