蒸全雞的做法

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-20 19:47:25  來源: 大眾養生網

我們人體每天都要攝取足夠的營養才能維持身體的運行,如果吃的少了或者為了減肥過度節食,人體就會出現低血糖的情況,也就容易麵色蒼白,手腳無力的情況。所以想要好身材的朋友一定要記住,不是少吃就能減肥的,要少吃多餐,吃的合理健康,加上適量的運動才能健康的瘦下去。

蒸全雞的做法

蒸全雞有很多種做法, 清蒸的話可能戶比較油膩,但是加上其他東西放在一起的話,味道就大不一樣了。不僅有雞肉吃,還有其他補充的東西。接下來在這篇文章中就要為大家介紹一些相關菜的做法。

藥製全雞

材料

主料:肥土雞1隻(重約1500克)。調料:鹽7克,味精2克,冰糖25克,胡椒3克,料酒25克,薑塊、蔥結各25克,紅參20克,枸杞30克,淮山30克,阿膠30克,熟地15克,苡米20克。

做法

1、土雞宰殺洗淨,胡椒拍碎,藥材(紅參、枸杞、淮山、阿膠、熟地、苡米)洗淨待用。

2、水燒開,下雞中火焯水5分鍾,撈出洗淨。

3、將雞放入湯碗,加清水300克,放薑塊、蔥結、藥材、料酒、鹽、味精、冰糖、胡椒,上籠旺火蒸1小時至酥爛入味取出,去掉薑塊、蔥結即成。

藥膳蒸雞

材料

當歸(適量),枸杞子(適量),雞腿肉

做法

1、將雞腿肉洗淨,切大塊狀。

2、把切好的雞腿肉抹上鹽,放入盤中。

3、把當歸和枸杞子洗淨,放在雞腿肉上。

4、放進熱鍋裏蒸熟。

5、在起鍋前,放入少許醬油和花雕酒即可。

我們吃的食物就是追求它能夠給我們身體帶去營養和健康,所以有些身體比較虛弱的話,是可以用這些藥膳和雞放在一起,不僅能夠吃到雞肉的美味,又能通過藥膳對身體進行調理,所以各位要是想補補身子的話可以嚐試一些。

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