紅燒獅子頭怎麼做

作者:小雨  時間:2014-04-17 09:18:05  來源: 大眾養生網

紅燒獅子頭怎麼做使我們生活上常見的一種特色菜,也是中國人平時最愛吃的一種菜譜,也是被叫做四喜丸子。有了吉祥的韻味。這是一種淮名菜,希望我們在平時對於紅燒獅子頭怎麼做,一定有所了解。下麵我們就去看看有關的建議吧。

紅燒獅子頭怎麼做

紅燒獅子頭怎麼做是一道淮揚名菜,在配料之中有肥有瘦的肉看起來十分的紅潤油亮,再繼續將其搭配上很多的翠綠青菜進行掩蓋,不僅僅是具有了鮮豔的色彩,還有一種撲鼻的香味,單單是看看就會讓你感到食欲欲動,獅子頭醇香味濃的肉塊和汁液,是讓人們一致無法抵擋的超級誘惑。獅子頭柔軟好吃,在做的時候,肉可以自己剁,將其房子容器上,要細火慢燉,以砂鍋蒸燉最好。

豬肉餡500克,油菜50克,胡蘿卜 25克,香蔥1棵,生薑1小塊,澱粉適量。調料:食用油60克,醬油 2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。

烹飪方法:蔥、薑洗淨切末 ,油菜洗淨,胡蘿卜洗淨切絲。豬肉餡和蔥、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻,並摔打至有彈性,做成大小相同的肉丸。燒熱半鍋油,將肉丸倒入油鍋炸至金黃。炒鍋內留少

許食用油,略炒油菜及胡蘿卜絲,再將炸好的肉丸倒入,並加入醬油、清水、料酒同燒,中火燜煮10多分鍾至熟透,用水澱粉勾芡,淋明油盛盤即可。

紅燒獅子頭怎麼做,其實不難,但是我們要注意做紅燒獅子頭的時候,肥肉和瘦肉適宜最好,不要比例差別很大,這樣才能感到肉香四溢。所以我們不妨自己學習下怎麼做獅子頭,對於飲食也有很多的幫助的。

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